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domingo, 1 de março de 2015

13.03.2015 - Jantar na Casa do Bacalhau com Vinhos da Real Companhia Velha

Organizámos no dia 13 de Março um jantar com vinhos da Real Companhia Velha (Douro) no restaurante A Casa do Bacalhau, em Lisboa.

Os vinhos estiveram em perfeita harmonia com a ementa escolhida.



Welcome-Drink

Espumante Real Companhia Velha Bruto 2012
Pastéis de Bacalhau * Pataniscas de Bacalhau

Entrada

Quinta de Cidrô Branco Alvarinho 2013
Carpaccio de Bacalhau temperado com vinagre cítrico e alcaparras

1º Prato

Evel XXI Branco 2013
Bacalhau em baixa temperatura com aveludado de caril

2º Prato

Quinta dos Aciprestes Tinto Reserva 2012
Quinta das Carvalhas Tinta Francisca 2011
Empada de Bacalhau com grelos salteados em azeite de
 trufas negras

Com o queijo fomos brindados com a primeira surpresa da noite:

Quinta das Carvalhas Tinto Vinhas Velhas 2012

Sobremesa

Grandjó 2008
Creme rico queimado

A segunda surpresa da noite foi um belissimo LBV da Real Companhia Velha de 2010, provado em primor. 






Foi um jantar magnifico que contou com a presença do enólogo Jorge Moreira e alguns elementos da administração da Real Companhia Velha.

Um muito obrigado a todos os que estiveram presentes neste jantar.




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